全谷物早餐

健康小貼士

　 一周谷物早餐推薦
　　 
　　周一：牛奶麥片250毫升、煮雞蛋、火腿肉片25克、西紅柿一個；
　　 
　　周二：全麥面包1片、酸奶200毫升、煎雞蛋、蘋果一個；
　　 
　　周三：貼餅子50克、涼拌黃瓜100克、煮雞蛋、豆漿250毫升；
　　 
　　周四：地瓜100克、糖醋小蘿卜100克、煮雞蛋、牛奶250毫升；
　　 
　　周五：西紅柿蕎麥面條50克、荷包蛋、豆漿250毫升；
　　 
　　周六：白饅頭25克、小蔥拌豆腐50克、牛肉片20克、牛奶250毫升；
　　 
　　周日：紅豆粥一碗、煎雞蛋、全麥面包1片、熗拌豆芽/芹菜100克、酸奶200毫升。
　　 
　　常見谷類食物：大麥、玉米、燕麥、小麥、稻米、面粉、小米、蕎麥、玉米及甜薯等。

　“伴侶食品”是指某些配合食用能使其中的營養成分產生“互補作用”，從而起到防病強身作用的食品。下面介紹幾種伴侶食品：
　　 
　　 豬肝—菠菜：豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。
　　 
　　 牛肉—土豆：牛肉營養價值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，會刺激胃粘膜。而用土豆與牛肉同煮，則可起到保護胃粘膜的作用。
　　 
　　 海帶—豆腐：豆腐營養豐富，其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養效能。
　　 
　　 羊肉—生姜：羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配食用，可驅外邪，治療寒腹疼痛。
　　 
　　 雞肉—粟子：雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養，造血機能也會隨之增強。
　　 
　　 鴨肉—山藥：鴨肉可補陰，具有消炎止咳之效。山藥的補陰之力更強，與鴨肉同食，可消除油膩，補肺效果更佳。
　　 
　　 百合—雞蛋：百合有清痰火、補腎氣、增氣血的效能，雞蛋可補陰血，兩者同煮并加適量白糖食用，能養陰潤燥、清心安神，具有獨特的保健效能。
　　 
　　 水果—肉類：水果一般含有大量的鉀、鈉鹽，參與人體代謝可使體液呈弱堿性。肉類含大量脂肪酸，在體內代謝后易使體液呈弱酸性。兩者同食可使體液保持酸堿平衡，有利于身體健康。

卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。在月經來潮時，可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對經水之行有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有；羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等

根據痛經不同表現的辨證需要，分別給予溫通、順氣、化瘀、補虛的食品。寒凝氣滯、形寒怕冷者，應吃些溫經散寒的食品，如羊肉、狗肉、雀肉、雀蛋、海馬、栗子、荔枝、紅糖、生姜、小茴香、花椒、胡椒等。氣滯血瘀者，應吃些活血通氣的食物，如芹菜、薺菜、菠菜、香蔥、香菜、空心菜、生姜、胡蘿卜、枳實、橘子、橘皮、佛手、香蕉、蘋果等。身體虛弱、氣血不足者，宜吃些補氣、補血、補腎之品，如雞、烏骨雞、雞血、豬瘦肉、豬肝、豬血、牛肝、羊肉、鹿血、蛋、奶、魚、鱔魚、鱉肉、海參、鯊魚、核桃仁、荔枝、桂圓、大棗、桑椹、枸杞子、山藥等。

禁食，如梨子、香蕉、荸薺、石耳、石花、菱角、冬瓜、芥藍、黑木耳、兔子肉、大麻仁等

月經干凈之后的1-5天內(月經期后)，應補充蛋白質、礦物質等營養物質及用一些補血藥。在此期間可選用既可益膚美容又有補血活血的作用的食品與藥品，如牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬胰、芡實、菠菜、櫻桃、龍眼肉、荔枝肉、胡蘿卜、蘋果、當歸、紅花、、桃花、熟地、黃精等。