李鳳起：剛剛三位企業家通過他們自身的實踐，充分詮釋了在當下經濟環境中仍有很多飲品新機遇待我們去挖掘。但不能否認推新品的風險太大，對此大家有什么看法？

倪永康：這五年來，吾尚之所以實現快速發展，關鍵字就是“新”。這個“新”在于什么呢？就是新品。雖然業內盛傳“做新品找死，不做是等死”，但是我認為企業如果不做新，那就死的更快、更難看。那么，到底怎么做“新”呢？

核心在于把握行業趨勢研究消費者。俗話講：機會是留給有準備的人。企業需要研究消費者的變化，包括他們的購買行為、需求的變化。比如，水微萌產品在上市短短四個月就突破了200萬箱。為什么會這樣？因為這款產品我們花了整整兩年時間在做準備，包括市場趨勢的研究，包括消費者變化的研究等多個方面。研究好以后，我們還在產品品牌命名、包裝設計、口感等方面下了很大功夫。

陳鏵生：中國14億人口，如果一個產品能找到兩三百萬的重度消費者，發展的機會就非常大。我想跟大家分享的就是這一點。飲品企業想要成功推新品，就一定要去找到我們自己產品的重度消費者。

施少陽：我認為現在新品的創新潮與消費升級和新生代的崛起密切相關。隨著消費需求的變化，消費者對于產品的品質、品牌有更多的要求，也就要求企業需要在產品創新上加快速度。雖然創新的代價比較大，但這對于行業來說絕非壞事，我們可以從兩個方面來理解。

一方面，從企業的角度來講，正因為風險大，企業在做新品開發時會更多地去重視真實的市場需求，而不是拍腦袋決定。

另一方面，這也將在品牌傳播方面，深層次地改變企業的傳播模式。以往我們打造新品經常采取大項目的方式，比如說贊助跑男、好聲音等IP節目。但隨著新品風險的提升，這種媒體投資方式的風險自然越高，迫使企業思考更多模式。我認為未來，企業新品的傳播模式將從依靠外部IP模式進化到提煉開發品牌自有IP的模式，讓品牌能夠自己說話，自帶話題。

李鳳起：聽了三位企業家的介紹，從我自己對市場的理解也講講我的看法。經銷商朋友們始終都面臨著老產品生命力下降、價格透明等問題，培育新品迫在眉睫。不過，我們需要跳出傳統的思路，實際上新產品是一個大概念，也是一個大范疇。一個新的包裝是一個新產品，一個新的口味是一個新產品，一個新的價格甚至也是一個新產品，甚至于一個新的銷售模式也可以被稱為新產品。但是在這個“新”當中，成功的關鍵在于深刻關注消費者的觀念，只有想透這一點，才能抓住新形勢下飲品的機遇點。

來源：華糖萬商領袖大會“中國食品產業創新新品論壇”高峰對話，有所刪減！